导语
第五届湖南黄精论坛选择在安化县举行，并将永久会址设立在安化，是对安化黄精卓越品质的高度认可。本篇将带您深入安化的灵山秀水，解密孕育“冰碛岩仙草”的神奇沃土，领略省级非物质文化遗产“安化黄精九制传统技艺”的匠心魅力，并用硬核检测数据，揭示安化黄精何以成为全国黄精的品质标杆，赢得“百姓喜爱”“冬奥青睐”与“农博金奖”。
安化黄精的卓越品质
源于天赋异禀的自然馈赠
至臻的生态理念
和世代相传的匠心技艺
天赋灵犀——冰碛岩上的“仙草”传奇
独特地理：安化地处北纬28°，湘中偏北，雪峰山脉北段，资水中游。地形地貌多样，森林覆盖率77%，植被丰富，地势从西向东倾斜，西部高峰九龙池，海拔1622米，东部善溪口，海拔57米，相对高差1565米。多山地形及巨大的海拔高差，形成的独特区域小气候，能为黄精提供合适的生长条件。
展开剩余85%雪峰山脉
适宜气候：安化属亚热带季风性湿润气候，年平均气温16.2℃，无霜期长275天，日照1335.8小时，降水1706.1毫米，占地9450公顷的雪峰湖国家湿地公园横贯东西，湿润的气候有利于黄精中多糖的累积与浸出物比例的提高。
然而
最令安化黄精卓尔不群的
是其脚下这片全球罕见的
冰碛岩风化土壤
冰碛岩
稀世岩层：形成于约6亿年前的冰碛岩，约占整个地球含量的85%，富含硒、锌等数十种对人体有益的矿物质及微量元素，被誉为“长寿石”“吉祥石”，堪称“世界少有、中国唯一”。
滋养沃土：冰碛岩风化形成的土壤，粘沙适度，疏松肥沃，透气保水，富含硒、锌等矿物质。黄精根系深植其中，如同在天然的“营养库”和“微量元素宝库”中生长，其有效成分如多糖、黄酮的积累自然更加丰厚，奠定了安化黄精“内涵”出众的先天优势。
生长在冰碛岩上的黄精
数据为王：权威检测对比有力证明了冰碛岩环境对品质的塑造：安化黄精的黄精多糖含量普遍达10-16%，最高达22%，显著高于药典标准（≥7.0%）；灰分≤3.5%，优于药典标准（≤4.0%）；浸出物平均值达65-90%，远高于药典标准（≥45%）。同时，其硒含量普遍在0.05-0.2mg/kg之间，锌含量普遍在10-20mg/kg之间。锌为“生命之花、智力之源”，硒为“长寿元素、抗癌之王”，正是这富含多糖、黄酮、硒、锌的优良品质，铸就了“冰碛岩上的仙草”美誉。
安化黄精
生态至臻——林下仿野生的自然之道
尊重自然，方得真味。安化黄精的种植模式是林下仿野生生态种植，这与2018年省中医药研究院调研肯定的模式一脉相承。
回归本源：在茂密的杉木林下空间，模拟黄精原始的生长环境。林木为黄精遮阴保湿，落叶腐殖质提供天然养分，形成接近野生的生态小环境。
生态承诺：严格恪守生态种植理念，不打农药、不施化肥、不用除草剂，依靠生态系统的自我平衡和有机管理，确保黄精生长纯净无污染，最大程度保留其自然本真风味和药用价值。这是对品质的坚守，也是对消费者健康的承诺。
示范基地：早在2021年，安化县的生态种植实践就获得了更高层面的认可，湖南省中医药管理局评定安化县为湖南省中药材（黄精）种植示范基地建设单位，安化县长吉中药材种植基地是湖南省道地药材种植示范基地，莫徭岭农业、鑫福中药材、银鸿农业及和成天下种植基地等是湖南省级林下经济示范基地，阿丘生态黄精科普园是湖南省科普教育基地。
安化县被评为湖南省中药材种植基地示范县
匠心传承——九蒸九晒的非遗瑰宝
如果说优越的环境是基础，生态种植是保障，那么“安化黄精九制传统技艺”这一被列入湖南省非物质文化遗产名录的古老智慧，则是安化黄精化“材”为“宝”、升华品质的灵魂。
非遗精粹：源自明清时期的安化黄精九蒸九晒工艺，如今已是省级非物质文化遗产代表项目。经过清洗和除根须后的鲜黄精，需经历九次循环的蒸制和晒干。每一次蒸制，利用高温湿热促使多糖的转化与结构优化，同时激发活性成分；每一次晒干，吸收天地阳气，去除燥性，使药性更温和醇厚。国家中医药管理局重点学科中药炮制学科带头人蒋孟良教授亲临安化调研考察后，盛赞“湖南黄精正，安化黄精优”，这“优”离不开九制工艺的匠心。
安化黄精
品质飞跃：九蒸九晒后的黄精，颜色乌黑油润，质地软糯，口感甘甜，其有效成分更易溶出和吸收，燥性尽除，滋补效果更佳，且更耐储存。这是时间与匠心的沉淀，是安化黄精区别于普通黄精的“品质密码”。
九蒸九晒后的黄精
金奖品质 众口皆碑
卓越的品质
必然赢得市场的广泛认可
和权威奖项的垂青
安化多花黄精
品质标杆：安化多花黄精以其优异的性状和稳定的内在质量，被业界公认为全国黄精的品质标杆。
荣誉等身：安化黄精产品多次在国家级、省级农业博览会上斩获金奖，是品质实力的官方背书。2019年，在长沙召开的中国中医药与健康产业博览会上，安化黄精被评为“百姓喜爱中医药健康产品”，这是市场给予的至高评价；2022年，香木海安化黄精茶（冻干粉）被中国国际文化传播中心选定为北京冬奥会文化交流用茶，这不仅是对产品品质的认可，更是对安化黄精文化价值的肯定。
安化黄精产品在第二十五届中部农博会中斩获金奖
结语
神奇的冰碛岩沃土与黄金气候孕育了内涵卓绝的“仙草”，林下仿野生的生态种植守护其纯净本源，而承载着湖湘智慧的非物质文化遗产“九蒸九晒”技艺则将其内在价值淬炼至巅峰。天赋、生态、匠心，辅以硬核的品质数据和冬奥会的国际认可，共同铸就了安化黄精“品质称王”的金字招牌。这份对品质的极致追求与市场的高度认可，是湖南黄精论坛永久会址情定安化的核心魅力所在。最后一篇，我们将聚焦安化黄精闪耀的“国字号”光环、乡村振兴典范效应与强大的产业高地势能。
作者：周姚、陈光明
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